Dirt 7%
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Dirt 7%
Détails du produit
ABV: 7%
Gamme: SPECIAL
Dirt est notre version fermentée spontanément des bières rouge-brun de Flandre. Ce deuxième assemblage arrive sept ans après le premier.
Le maltage était composé d'orge maltée et en flocons, de seigle et d'une grande quantité de malt cristal. Du houblon Citra âgé de douze ans a été ajouté pendant une longue ébullition.
La bière obtenue est un assemblage de bières âgées de deux et trois ans, fermentées et vieillies dans de vieux fûts de Bourgogne blanc.
Dirt is our spontaneously fermented take on the red-brown beers of Flanders. This second blend comes seven years after our first.
The grists consisted of malted and flaked barley, rye and a large addition of crystal malt. Twelve year old Citra hops were added during a long boil.
The resulting beer is a blend of two and three year old beers fermented and matured in old white Burgundy barrels.
Conditionné 01/10/2025
DDM 01/10/2035
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