Nous discutions depuis longtemps avec les sympathiques collaborateurs d'Affinity de la possibilité de créer une bière ensemble lorsque l'idée de celle-ci nous est venue. Nous avons brassé cette Gose solide, acidulée, salée et riche en coriandre. Nous y avons ajouté de la groseille acidulée et de la poire douce et onctueuse pour l'équilibrer. Puis Ben, d'Affinity, lui a donné un nom à la fois terrible et merveilleux. Bonne dégustation !

We'd long been discussing about getting a brew together with the lovely chaps at Affinity when the idea for this one came along. We've brewed up this solid Gose, all tart and salty and full of coriander. Into this, we added tart gooseberry, and some smooth, sweet pear to level it out. Then Ben at Affinity gave it a terrible/wonderful name. Enjoy