Northern Monk - Heathen 7,2% - Fût 30L

Le houblon Citra, cultivé aux États-Unis, a fait une entrée fracassante dans l'industrie, conquérant le monde de la bière artisanale grâce à son arôme et à sa saveur de fruits tropicaux hors du commun. Notre interprétation de ce houblon juteux tire le meilleur parti de ses caractéristiques exceptionnelles pour brasser une IPA audacieuse mais équilibrée. Une base simple de malt pâle britannique est colorée par de petits ajouts dans la cuve de notre mélange de houblons britanniques et américains pour une amertume douce et fruitée. Au moment du houblonnage à cru, nous passons à la vitesse supérieure avec 16 kg de Citra répartis en trois ajouts, que nous incorporons à la bière pour obtenir une expérience gustative juteuse et résineuse ultime et un arôme de fruits tropicaux qui séduit votre odorat à travers toute la pièce.