Limited Edition

BA IRS | Monbazillac 2025

Il s'agit de l'une des six versions de l'Imperial Stout vieillie en fût. Une seule cuvée, répartie dans six fûts différents, laissée à vieillir afin d'absorber le caractère et les arômes du bois. Celle-ci a reposé pendant 12 mois dans un fût de Monbazillac qui lui a conféré des notes sucrées, parfumées et florales, avec des arômes d'abricots secs, de massepain et de noisettes en bouche. Elle continuera à se bonifier avec le temps, mais elle est déjà excellente à boire dès maintenant.