Notre hybride entre bière blanche et vin pétillant, un mélange d'ales sauvages vieillies en cuve inox et en fût, reposant sur des peaux de Chardonnay de l'Oxfordshire provenant du vin Gutter & Stars. Un cépage blanc funky et pétillant avec des notes de pomme, de poire et de groseille à maquereau.