Brassée avec de l'orge maltée écossaise, du blé et des flocons d'avoine. Fermentation primaire avec une culture mixte comprenant un mélange de souches Brettanomyces isolées chez des producteurs belges de lambic. Cette bière de base met en valeur le caractère intense de la levure sans ajout de fruits ou de houblon, offrant des arômes intenses et juteux d'abricot, de pêche, de fruits à noyau trop mûrs et une touche de vanille.

Brewed with Scottish malted barley, wheat and rolled oats. Primary fermented with a mixed culture including a blend of Brettanomyces strains isolated from Belgian Lambic producers. This base beer showcases the intense yeast character without additions of fruit or hops, providing intense juicy apricot, peach, overripe stone fruit and a touch of vanilla.