Running Beer est la première recette conçue pour Mills Brewing.

Cette bière est un assemblage de brassins produits pendant l’hiver 2022/2023. Les moûts ont été élaborés à partir de seigle malté à l’ancienne, de Maris Otter et de houblon vieilli.

La fermentation et la maturation ont eu lieu dans des fûts qui contenait soit du whisky bourbon soit du vin blanc de Bourgogne. L’âge moyen de la bière au moment de l’embouteillage est de 25 mois, puis la refermentation en bouteille pendant quatre mois supplémentaires avant sa mise sur le marché.

Running Beer was the first recipe we designed for Mills Brewing.

This beer is a blend of brews produced in Winter 2022/2023. The worts were made using traditional floor-malted rye , Maris Otter, and aged hops. Fermentation and maturation took place in ex bourbon whiskey and white Burgundy barrels. Average beer age at bottling, 25 months.

Then bottle conditioned for a further four months before release.

Conditionné 01/04/2025

DDM 01/04/2028