A blend of Bretted Saison aged for 4 years in Red Wine barriques and Little Pomona’s Kingston Black Cider, further fermented in steel. Deep oak and lighter apple tannins add a complex structure to a beguiling and truly unique collaboration, with fruity acidity at the fore and a robust, malt driven finish

Un assemblage de Saison « Brettée » vieillie pendant 4 ans en barriques de vin rouge et de cidre Kingston Black de chez Little Pomona, ayant subi une fermentation complémentaire en cuve inox. La profondeur du chêne et la finesse des tanins de pomme apportent une structure complexe à cette collaboration envoûtante et véritablement unique, marquée par une acidité fruitée en tête et une finale robuste portée par le malt.